Sử dụng cân đúng
để có kết quả test chính xác!
Hiện tại việc sản xuất và kiểm soát chất lượng hàng hóa có thể thực hiện ở bất kì nơi nào, các cơ sở nhỏ lẻ cũng có thể tiếp cận bằng một chi phí nhỏ vì tính phổ biến của thiết bị.
Tuy nhiên không phải người thực hiện nào cũng hiểu được rõ ý nghĩa của các phương pháp kiểm tra. Thật nói không quá nếu chỉ sau 1 cánh cửa từ 1 công nhân bình thường, bước vào phòng thí nghiệm tự chế và được hướng dẫn qua loa thì có thể thực hiện những phương pháp kiểm tra mang tính toàn diện quốc tế.
Trong sản xuất quế, tôi thường chia sẻ các phương pháp thí nghiệm chính thức của ASTA cho mọi người, với mong muốn mọi người tham gia chuỗi sản xuất cung ứng gia vị Việt Nam dần chuyên nghiệp hóa. Tuy vậy vẫn không tránh khỏi nhiều trường hợp giở khóc vì tính nghiệp dư và sự thờ ở của mọi người đối với nó.
Ví dụ lớn nhất có thể nói ở đây là việc sử dụng cân bừa bãi. Cùng giá trị tiền bạc hoặc chênh lệch không quá nhiều, nhưng mọi người lại sử dụng những chiếc cân đa dụng, có thể dùng để đóng hàng hóa (bước nhảy 1gam) vào công việc cân mẫu thí nghiệm (cần độ chính xác 0.01 gam).
Vấn đề sử dụng sai thiết bị có thể thấy ở nhiều nơi, kể cả những công ty lớn nếu không được giám sát kiểm định và đào tạo nhân sự thường xuyên.
Tuy nhiên với những cơ sở nhỏ, những sai số của thí nghiệm thường phải trả giá nhiều, vì họ không có những nhân sự chất lượng và những chương trình kiểm soát vòng lặp.
Không những vậy, việc sai số trong thí nghiệm dẫn tới các sai lệch trong sản xuất, hàm lượng dầu bay hơi trong quế là một chỉ tiêu cốt yếu, và nó là một ví dụ lớn mà nhiều cơ sở gặp phải
Độ lệch lớn giữa sản phẩm thực tế và kì vọng của khách hàng trong hợp đồng là chuyện thường sảy ra, nếu hàm lượng dầu thấp có nghĩa là khách có thể trả 1 giá thấp hơn, tệ hơn là có thể dựa trên bảng giá tổng hợp với các loại hàng thấp hơn về hàm lượng dầu để hạ giá trừ tiền một cách công bằng.
Làm nông sản đã khó, nay lại càng khó khi sảy ra các vấn đề phát sinh.
Để giải quyết vấn đề chênh lệch có thể tham khảo kĩ phương pháp ASTA 16.0 tại đường link : https://www.giavibay.com/2021/07/method-of-analysis-of-volatile-oil-in.html
Hoặc tham khảo thảo luận để tìm ra giải pháp gốc của vấn đề bằng những thiết bị phù hợp tại đường link : https://www.giavibay.com/2021/06/infographic-cassia-powder.html
